Zinco (Zn)

O organismo adulto possui cerca de 1,4 a 2,3 g de zinco, cuja maior concentração se encontra no fígado, rins, pâncreas, ossos, músculos, cabelos e unhas.

Função do Zinco no organismo:
-constituinte da insulina e de muitas enzimas importantes no metabolismo;
-participação na síntese de material genético (RNA e DNA);
-participação na síntese proteica;
-importância na reparação tecidual (cicatrização);
-participação na fabricação de esperma;
-fundamental no desenvolvimento fetal.

Deficiências:
-atraso no crescimento;
-falta de apetite;
-dermatites;
-hipogonadismo (retardo sexual);
-perda de paladar e olfato;
-dificuldade de cicatrização.

Fontes:
-carne;
-fígado;
-ovos;
-moluscos (ostras);
-peixes;
-aves;
-cereais;
-leguminosas.

É importante observar que uma dieta balanceada em proteínas supre a necessidade de zinco.