Acelga

A acelga é um alimento de origem europeia que é muito apreciada pelos brasileiros.É uma planta herbácea,que apresenta folhas grandes e de coloração verde clara.Ela contém vitaminas,fibras,ácido fólico,ferro e minerais,que estão presentes principalmente em suas folhas externas.



PROPRIEDADES MEDICINAIS E BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE

A acelga promove a saúde dos ossos e a saúde cardiovascular.Seu elevado conteúdo de vitaminas A,C,E e K,além de potássio,faz dela um grande aliado no aprimoramento da saúde pulmonar.Além disso,a grande quantidade de vitamina K da acelga ajuda a limitar as danos neurais no cérebro e a consequente perda de função cerebral,causada por doenças neurológicas,como a doença do Alzheimer.O ferro presente na acelga se constitui em uma excelente fonte de energia para o organismo.Por fim,a vitamina C deste legume também ajuda a eliminar os radicais livres,aumentando desta forma a resistência do organismo contra as doenças infecciosas.

Informações nutricionais por 100 gramas:
Calorias:21
Água:93,2%
Proteína:1,4g
Carboidrato:4,6g
Fibra alimentar:1,1g
Lipídios:0,1g
Cálcio:43 mg
Fósforo:40 mg
Ferro:0,3 mg
Potássio:240 mg
Sódio:1 mg
Tiamina:0,04 mg
Vitamina C: