Aipo ou Salsão

O aipo é uma planta de origem mediterrânea,bastante conhecida por seu sabor aromático e levemente adocicado,o que faz dele um ingrediente bastante usado,principalmente no preparo de saladas e de pratos frios.


PROPRIEDADES MEDICINAIS E BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE

O aipo é rico em vitamina A e C.Ele possui um excelente efeito diurético e seu consumo ajuda a reduzir a pressão arterial e o colesterol ruim.A vitamina C presente no aipo ajuda também no combate aos radicais livres,aumentando assim o vigor do sistema imunológico.
Um outro benefício do aipo é seu elevado conteúdo de minerais como potássio,sódio,cálcio,manganês e magnésio.Estes componentes são importantes para a saúde das células do corpo e ajudam,entre outras coisas,a controlar a frequência dos batimentos cardíacos e a pressão arterial.
A vitamina A presente no aipo atua na manutenção das membranas da pele e tem um importante papel na qualidade da visão.e é importante lembrar também que o sódio presente no aipo ajuda na regulação da produção de urina,desempenhando assim uma importante função diurética.Por último,a combinação de diversas outras substâncias benéficas presentes no aipo ajuda no combate a resfriados,asma,artrite e condições inflamatórias.

Informação nutricional por 100 gramas:
Calorias:19
Água:93,8%
Proteína:0,8 g
Carboidrato:4,3 g
Fibra alimentar:1,0 g
Lipídios:0,1 g
Cálcio:65 mg
Fósforo:28 mg
Ferro:0,7 mg
Potássio:274 mg
Sódio:10 mg
Vitamina C:5,9 mg