A batata já é conhecida pela humanidade desde os tempos antigos e hoje ela é um dos principais alimentos em todo o mundo.O gosto do amido típico da batata faz dela um alimento presente em uma grande variedade de pratos e cardápios,sendo por esta razão um dos alimentos mais populares entre os brasileiros.
PROPRIEDADES MEDICINAIS E BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE
A batata contém muitas fibras solúveis e insolúveis,que auxiliam no processo digestivo.As fibras da batata também atuam na redução do colesterol,e na prevenção do risco de câncer de cólon.Outros benefícios trazidos pela batata são a redução na pressão arterial,prevenção contra a prisão de ventre,melhoria do sistema nervoso e proteção ao sistema cardiovascular.Um outro benefício importante trazido pelo consumo da batata é a manutenção dos níveis adequados de açúcar no sangue.
Para quem pratica esportes,a batata é um grande aliado,pois ela contém uma grande quantidade de vitamina B6.Esta vitamina é armazenada nas células dos músculos,reforçando-os e ajudando desta forma no desempenho e na resistência muscular.
Informações nutricionais por 100 gramas:
Calorias: 70
Carboidratos:15,90 g
Proteínas:1,89 g
Gordura total:0,10 g
Fibra dietética:2,5 g
Niacina:1,149 mg
Ácido Pantotênico:0,279 mg
Piridoxina:0,239 mg
Riboflavina:0,038 mg
Tiamina:0,081 mg
Vitamina C:11,4 mg
Sódio:6 mg
Potássio:455 mg
Cálcio:10 mg
Ferro:0,73 mg
Magnésio:22 mg
Manganês:0,141 mg
Fósforo:61 mg
Zinco:0,33 mg
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